Far Breton
Recette de Alain le directeur
Ingrédients
· 250 g de farine
· 150 g de sucre
· un paquet de sucre vanillé
· 4 gros oeufs
· 1 litre de lait
· 100 g de raisins secs
· 1 petit verre de rhum
Préparation
· Mélanger la farine, le sucre et les oeufs un par un.
· Ajouter le sucre vanillé et le lait peu à peu.
· Verser la pâte ainsi obtenue dans un plat bien beurré et cuire à four
chaud trois quarts d’heure à une heure.
· Four à 170 pendant une heure
Remarques :
· On peut remplacer les raisins par des pruneaux trempés dans du rhum.
· On peut aussi boire le verre de rhum.
· Le vrai far n’a ni raisins ni pruneaux.
Alain
