Tiramisu: un aphrodisiaque puissant
2 jaunes d’oeufs
2 oeufs
125 gr de sucre
500 gr de mascarpone ou fromage frais (Philadelphia)
biscuits a la cuiellere ou genoise
marsala
cafe
cacao (JP met du Nutella aussi)
Battre les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’a obtenir un melange blanc.
ajouter les 2 oeufs et battre encore, puis incorporer les 500 gr de fromage.
Dans un moule, mettre un fond de genoise ou les biscuits, les imbiber de cafe et marsala, mais pas trop quand meme lol pour pouvoir mettre une couche de cacao ou nutella mettre une couche de creme obtenu plus haut. Repeter l’operation 3 fois, et mettre au frigo, ou le passer un peu au congelateur pour faire bien prendre.
Une derniere couche de cacao juste avant de servir
L’histoire du tiramisu commence au XVIIe siècle dans la ville de Sienne. On raconte que tous les artisans se mirent en quatre pour satisfaire la gourmandise du Grand Duc de Toscane Cosimo III de Médicis, qui se promenait alentours. Pour cela les meilleurs pâtissiers se mirent en quête des ingrédients les plus nobles. Du mascarpone au pur lait de bufflonne. Et pour le rêve ils ajoutèrent les denrées les plus chères: chocolat et café en petite quantité. Très vite le duc le fait voyager et vente ses mérites auprès des seigneurs et courtisans qui à l’unanimité le trouve succulent. Le tiramisu allait connaître un grand succès. Consistant il était considéré comme le meilleur des remontants mais aussi comme un aphrodisiaque puissant!!!!
